こんにちは♪
寒くなって参りましたね。温か～いお鍋が恋しくなる季節です。
お鍋に欠かせない野菜といえば、やっぱり白菜ですよね☆
キムチや浅漬け、漬物にも大活躍の野菜！
とにかく冬に美味しいのが白菜です！
本日のベストショットです☆”
‥が撮れませんでした。（＞人＜）ごめんなさい！
後日紹介させて頂きます。。。
霜が降りるともっと美味しくなりますよ～
わたくし、食するものは調べてみたい性格でございまして‥
今回は白菜について調べてみました(○^∇^)/
生まれ：中国生まれの中国育ち
両 親：不明
※カブとチンゲンサイの祖先が親ではないかと言われているそうです。
栄 養：ビタミンＣ、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウムなど美肌成分たっぷり。
効 能：風邪予防、整腸効果、高血圧予防
ポイント：実は美容食なのです！
白菜の体の90パーセントは水分なのですけれど、その体の中には
少量ながらいろいろな栄養がバランス良く含まれています♪
なんといってもビタミンＣが豊富☆
美肌をつくってくれる栄養ですね。なんとニンジンの約３倍も含まれています。
骨を丈夫にしてくれるカルシウムや鉄、カロチン、リンなどのミネラルもたくさん含まれていますし食物繊維も豊富だから美肌の大敵、便秘防止にもなります！
同じ仲間のキャベツに比べると糖質が少なくエネルギーも少ないから
ダイエット食にも最適ですｖ(o￣∇￣o) v
そして白菜のビタミンＣ含有量が一番多いのは芯の部分。
それから内の葉よりも外の葉。つい捨ててしまう部分に一番栄養が含まれています。
白菜マメ知識として‥大根・豆腐とともに「養生三宝」と言われ精進料理には欠かせない野菜であることをご存知でしたか？
煮た白菜には、体の中の余分な熱を冷ます作用があり、中国では発熱や風邪の民間療法として煮込んだ汁がよく飲まれているそうですよ。
に、大根やカブなどアブラナ科の野菜に共通する辛味成分であるイソチオシアネート（抗がん作用物質）も含まれています！
健康のためにもとっても良い野菜なのですねﾟ･:*:･｡♪☆彡
さぁ、今夜は白菜でお鍋にしましょ～∑d(≧▽≦*)
【 カウンセラー：Luna piena 】
